Kategori: Kaffestugan

Mat

Tunnbröd

Tunnbröd

Tunnbrödet bakas i bagarstugan.Ett mycket gott tunnbröd som är mycket uppskattat av besökarna. Den fristående bagarstugan är en förhållandevis sen företeelse och har främst förekommit på landsbygden. Inte förrän några årtionden in...
Read More
Flötgröt

Flötgröt

Flötgröt serverar man normalt i sockenmagasinet. Sockenmagasinet är från prästgården i Sveg.Det är daterat till sent 1700-tal.Magasinfonden i Svegs socken skänkte huset samt 3000 tusen kronor som flyttbidrag.Flytten skedde 1963. Sockenmagasinet har...
Read More
Kaffestugan

Kaffestugan

Kaffestugan är en byggnad som är hitflyttad och uppsatt 1981.Kommer från gården Godberget i Ängersjö och har ursprungligen varit foderlada med stallport, stall och matbod. Används nu som serverings och möteslokal och...
Read More
Gum

Gum

Gum (uttalas Göm) är fäbodmat som nu för tiden är härjedalsk festmat, särskilt vid högtider som jul.Svegs Hembygdsförening brukar ha det till julmarknaden. Lite fakta bakom Gum. Varje gård hade en eller...
Read More
Kolbulle

Kolbulle

Kolbulle serveras vid det nya stället mellan Fäbodstugan och Störöset. Kolbulle är ett slags tjock pannkaka med tärnat, rimmat eller rökt fläsk i. Kolbullar är en gammal nordisk maträtt som man lagader på enklast möjliga sätt direkt i stekpannan....
Read More